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574.192
S35
Santos Alvarado , Braulio
     Manual de prácticas de química y bioquímica de alimentos / Braulio Santos Alvarado , Jesús H. Esparza Martínez .-

México : Universidad Autónoma de Chapingo ;1995 .-
    132 Págs. .-


Bibliografía P. 131-132
ISBN: 968-884-288-5

Ubicación en:

Centro de Documentación (CD)


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